Il y a des jours qui comptent plus que d'autres !
Et ce jour là vous souhaitez partager votre temps et votre bonheur avec vos invités.
Sassolas Traiteur se chargera de vous dégager de tout soucis d'organisation et mettra son savoir-faire à votre service,
pour que ce jour là soit le plus beau jour de votre vie.

Sassolas Traiteur saura sublimer vos désirs les plus gourmands :
menus raffinés, symphonies de saveurs aux notes délicates.

Composez vous-même votre cocktail et votre repas à la carte, selon vos envies et votre budget, ou laissez vous tenter par nos menus mariage, raffinés et inventifs.

Tous vos souhaits sont réalisables pour ce moment important : un cocktail aux couleurs des mariés, un dîner champêtre, une décoration féerique, romantique ou exotique …
Le sens de la fête c'est célébrer la fête des sens, pour que vos yeux et vos papilles soient comblés.
Imaginons ensemble ce grand jour. Une réception personnalisée restera inoubliable !

Pour organiser votre réception sans soucis,
nous pouvons vous fournir toute la logistique pour un mariage réussi :
- Réalisation du cocktail,
- Réalisation du repas assis ou du buffet,
- Personnel de service,
- Mise en place du mobilier,
- Nappage et vaisselle,
- Décoration des buffets et tables adaptée à la thématique de votre mariage,
- Décoration florale,
- Animation ...

Quelques idées de plats pour vous ouvrir l'appétit...
Entrées froides :
Foie gras de canard maison, pommes caramélisées à la cannelle, servi avec sa salade de jeunes pousses et pain d'épice, Asperge verte et rouelle de langouste au beurre de cerfeuil, Demi Langouste en Bellevue et ses petits légumes...

Entrées chaudes :
Feuilleté de saint jacques à la fondue de poireau, Charlotte de homard et sa sauce Impériale, Pithiviers de ris de veau aux morilles...

Viandes et poissons :
Filet de bœuf Charollais flambée en salle devant les convives, avec jus de truffe, pommes vendangeuses, fagot de haricots verts et tomate confite, Feuilleté de canard farci au foie gras, sauce au vieux Porto, flan de céleri aux poires, Selle d'agneau farcie à la Provençale, feuilleté aux Belles de Fontenay, compote Argentine, Fondant de veau à la crème de foie gras, risotto aux cèpes et légumes Orsi, Filet de dorade et son jus au romarin, millefeuille d'aubergine et compote de fenouil

Fromages :
Saint Marcellin affiné, baratte de chèvre et sa petite salade vinaigrée, servi avec son pain aux noix, Fromage blanc à la crème…

Buffet de desserts :
Les Gâteaux des Mariés : décorés et présentés sur le buffet, ils seront découpés par nos Chefs et servis aux convives.
Assortiments de desserts au choix : Craquant au chocolat, Macaron ananas, Framboisier, Fraîcheur des sous bois, Alliance amande praliné...

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