Nos buffets, froids ou chauds, se prêtent à de multiples possibilités :
- du plus traditionnel au plus sophistiqué, sobre, raffiné, original ou festif,
- des spécialités Lyonnaises aux évasions gourmandes du monde,
- de la salade composée au plat chaud sophistiqué.

Composez vous-même votre buffet à la carte, selon vos envies et votre budget,
ou laissez vous tenter par nos buffets à thèmes, savoureux et pleins d'idées.

Charmez et surprenez vos convives avec nos buffets à thème :
Des buffets imaginés par nos chefs, créativité, saveurs et raffinement seront au rendez-vous !
Le plein d'idées pour une réception originale : Buffet "Saveurs du Monde", "Délices", "Des Gones"...

La décoration de votre buffet sera adaptée à la thématique de votre réception.

Quelques idées de plats pour vous ouvrir l'appétit...
Entrées :
Salade à la Mexicaine, Terrine Nordique au saumon fumé et crevettes, Antipasti assortis, Salade de haricots verts et magrets de canard fumés, Terrine de poisson safranée aux noix de Saint Jacques ...

Viandes et poissons - Plats froids :
Chaud-froid de volaille et ses légumes à la provençale, Emincé de boeuf aux poivrons marinés, Assortiment de viandes froides (porc et boeuf) et sa ratatouille de légumes...

Viandes et poissons - Plats chauds :
Gâteau de foie façon Lyonnaise accompagné de polenta et brunoise de légumes à l'huile d'olive et basilic, Pavé de colin sauce à l'oseille et sa timbale de légumes de saison et crique ardèchoise...

Fromages :
Plateau de fromages affinés et pain aux noix, Baratte de chèvre aux herbes, Cervelle de canuts, Demis Saint Marcellin affiné…

Desserts :
Mousse de caramel, Entremet macaron ananas, Craquant au chocolat, Tartelette maison à la praline façon Lyonnaise...etc...

Boissons et vaisselle
Pour organiser votre réception sans soucis, nous vous fournissons toute la logistique pour un buffet réussi : boissons softs et apéritifs, cave à vins, champagne, vaisselle, nappage...
Et pour ne rien oublier... consultez nous.

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